1. Sistema de sacarificació combinat
El sistema està equipat amb un polveritzador i un intercanviador de calor de plaques per completar tot el procés de sacarificació, des de la trituració de la malta fins a la qualitat del most, i per produir un most fermentat adequat. Inclou dues parts: l'olla d'ebullició del puré i el dipòsit de remolí del filtre. El sistema està fabricat en acer inoxidable, decorat amb plaques de coure i aïllat amb materials aïllants especials.
Sacarificació: maceració de malta, saccarificació i ebullició del most. Components principals: pot de puré, escalfador elèctric, amb reductor, motor.
(1) Olla de saccarificació: feu que la barreja de puré sacarificada i lixiviï uniformement els ingredients actius a la malta i escalfeu-la de manera uniforme.
(2) Escalfador elèctric: per escalfar puré, dividit en dos grups de sis, es pot utilitzar per separat o simultàniament segons sigui necessari. La tensió de funcionament és de 380 V.
(3) Reductor i motor: la font d'alimentació de l'agitador i la velocitat d'agitació compleixen els requisits del procés.
(4) Jacuzzi de filtració: dividit en parts superior i inferior, la capa superior és el dipòsit de filtre, que s'utilitza per a la filtració de puré, la separació sòlid-líquid i la capa inferior és el remolí. És un equip de separació de sòlids, dipòsit de llúpol i most.
(5) Dipòsit de filtre: els components principals són una placa de filtre d'acer inoxidable, un aspersor d'aigua, un tub de descàrrega de most, etc.
(6) Placa de filtre: instal·lada a la part inferior, ha de ser absolutament horitzontal, el forat del tamís és un forat de cua de milano llarg i l'àrea de filtració efectiva és superior al 8% per garantir la separació ràpida del most i els materials, i el most és clarificat i filtrat.
(7) Aspersor d'aigua: instal·lat al centre de l'equip, esquitxat uniformement per al dipòsit de rentat.
(8) Tub de descàrrega del most: exclou el most clarificat filtrat per la placa del filtre.
(9) Audició del most: reduir el rendiment i filtrar la claredat del most.
(10) Whirlpool: després de bullir, el most entra en la direcció tangencial a través de la bomba per formar un vòrtex centrífug i es forma una pila de sediments al centre del fons del remolí per separar el sòlid i el líquid.
2. Equips de fermentació d'alcohol
Fermentadors cònics: completen tot el procés des de la fermentació del most fins a la cervesa fresca. EL DISTÒS ESTÀ D'ACER INOXIDABLE, UTILITZANT CAPA D'AÏLLAMENT DE POLIURETÀ, EL GRUIX DE LA CAPA D'AÏLAMENT ÉS DE 70MM I EL DISTÒS ES RENTA AUTOMÀTICAMENT. LA CORREA DE REFREDERACIÓ EXTERNA POT CONTROLAR LA TEMPERATURA DEL PRODUCTE D'ELABORACIÓ D'acord amb ELS REQUISITS DEL PROCÉS, I CONFIGURAR UNA CONDUCCIÓ D'ESCAPAMENT I DE PRESSIÓ, NO MÉS DE 0,2 MPA, I EL FONS DEL CON DE DEPOSICIÓ DE LLEVATS A LA ÚLTIMA ETAPA DE RECOLLIDA I FERMENTACIÓ ES POT RECOLLIR. DESCARREGAT.
3. Equips de refrigeració i emmagatzematge de vi
La cervesa és un producte fermentat a baixa temperatura, que requereix refrigerant per absorbir la calor dels productes intermedis, i el control de la temperatura és una de les claus de la producció. Aquest sistema s'utilitza principalment per a la refrigeració del procés, és a dir, el refredament del most, el brou de fermentació, la cervesa fresca i la calor que cal eliminar durant el procés de fermentació, i l'emmagatzematge a baixa temperatura.
4. Sistema de distribució i control d'energia
Controlar l'assignació a la botiga. S'utilitzen diversos tipus d'equips de control en el procés de cada part de l'equip elèctric, i la producció i el funcionament són convenients.
